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Galletas con chip de chocolate.

Y aquí estamos con esta galletitas que nos trae la novela «La chocolatería más dulce de París».

Son muy fáciles de preparar, y os lo digo yo que era un poco negada con las recetas de las galletas (todas en general) no sé qué me pasaba, que no había ninguna receta que saliera en condiciones. Pero no hay que desistir, sino todo lo contrario, ponerle más empeño. y así hice yo, y ahora me salen todas de rechupete, aunque no se si eso ahora es bueno o malo, pues muy de dieta no son la verdad 😉 , pero así de vez en cuando no está nada mal darse algún caprichillo .

Vamos a por ellas….!!!

Dificultad: Fácil (solo es mezclar y después pendiente del nuestro horno porque como siempre os digo, cada horno es un mundo. El porqué de esto, no lo sé, quizás lo fabricantes nos quieran volver loc@s o es que tienen identidad propia.

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina sin tamizar.
  • 1 cucharada de bicarbonato.
  • pellizco de sal.
  • 90 gr. de azúcar.
  • 125 gr. de mantequilla ablandada.
  • 90 gr. de azúcar moreno.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 2 huevos
  • 150 gr. de pepitas de chocolate.
  • 125
  • gr. de frutos secos machacados.

Ponemos el horno a precalentar a 190º.

En un recipiente ponemos la harina, el bicarbonato y la sal.

En otro recipiente ponemos la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno y la vainilla; batir hasta que queden con un aspecto cremoso. Añadir los huevos ya batidos. Y poco a poco ir echando la mezcla de la harina. 

Debe quedar todo bien mezclado. Añadimos entonces las pepitas de chocolate y los frutos secos y removemos para que se repartan bien.

Meter el bol en la nevera y dejar un mínimo de 1 hora.

transcurrido ese tiempo, sacamos nuestra masa y hacemos bolitas que luego aplastaremos un poco. Procurar que todas queden más o menos del mismo tamaño ya que a la hora de hornear se harán todas en el mismo tiempo.

Las ponemos en una bandeja de horno donde previamente habremos puesto un papel de hornear y las metemos al horno entre 8 y 10 minutos.

 

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