Con la novela «Más allá del invierno» traemos este plato chino haciendo referencia al momento en el que Richard regresa a la habitación del motel con comida china y dos termos de café, dónde esperan Lucía y Evelyn viendo las noticias del temporal que estaba haciendo. La comida resulto no estar mal pero el delicado estomago de Richard no opinaba lo mismo. Sin lugar a dudas no fue el mejor sitio para comprar comida pero dadas las circunstancias…
Yo os traigo una receta de fideos chinos para quitar ese mal sabor de boca, y os aseguro que hasta el delicado estomago de Richard aceptaría con sumo agrado y repetiría, ya que resulta delicioso y nada pesado.
Dificultad: Fácil (tan solo tener cuidado de no pasarse con la cocción de los fideos, lo demás es un sofrito)
Ingredientes:
- 4 Contramuslos de pollo deshuesados.
- 200 gr de setas sitake.
- Fideos chinos.
- 1 sobre de salsa teriyaki.
- Salsa de soja.
- Semillas de sésamo (opcional).
Empezamos por quitar la piel a los contramuslos y cortarlos a tacos pequeños.
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, salteamos bien los taquitos de pollo.
A continuación añadimos las setas sitake que habremos cortado a tiras no muy finas. Salteamos junto con el pollo. Ponemos salsa de soja, OJITO!! si no habéis utilizado antes, es preferible ir añadiendo poco a poco e ir probando dado que es un condimento salado y con lo cual no tendremos que añadir sal. En cualquier momento podréis rectificar si os habéis quedado cortos, se integra sin ninguna dificultad. Seguidamente pondremos todo el sobre de salsa teriyaki, rehogamos bien y reservamos.
Mientras ponemos agua a hervir en una olla más bien alta para que no tengamos que romper los bloque de fideos.
Cuando esté hirviendo la retiramos la olla del fuego y metemos los fideos chinos durante 4 minutos NI UNO MÁS!!! de lo contrario se os quedará una masa realmente poco gustosa. Solo tenéis que seguir el modo de empleo que os ponga en el paquete, los que yo utilicé solo necesitan 4 minutos y yo creo que andarán más o menos todos igual de tiempo.
Pasados los cuatro minutos escurrimos y vertemos en la sartén donde tenemos nuestro de pollo con setas y mezclamos bien para que todo quede bien impregnado. Espolvoreamos por encima nuestras semillas de sésamo y servimos.
Julia 2en1 